طريقة عمل الطماطم بالبيض

طريقة عمل الطماطم بالبيض:

الطماطم بالبيض هي وجبة بسيطة وسريعة ولذيذة، وهي تعتبر من الأطباق الخفيفة التي يمكن تناولها في الفطور أو العشاء. تجمع هذه الوصفة بين نكهة الطماطم الطازجة والطعم الغني للبيض، مما يجعلها وجبة مغذية وصحية. إليكِ طريقة تحضير الطماطم بالبيض بخطوات سهلة وبسيطة.

المكونات:

• 2 حبة طماطم كبيرة (مفرومة أو مقطعة إلى شرائح)
• 3 بيضات
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زبدة
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعمة (اختياري)
• 1 فص ثوم مهروس (اختياري)
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار (اختياري)
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون (اختياري)
• 1/4 كوب بقدونس مفروم (للتزيين)
• 1/4 كوب جبن مبشور (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تحضير الطماطم:

• سخني الزيت أو الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
• أضيفي البصل المفروم (إذا كنتِ تستخدمينه) وقلّبيه حتى يصبح ذهبيًا وناعمًا.
• أضيفي الثوم المهروس (إذا كنتِ تستخدمينه) وقلّبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
• أضيفي الطماطم المفرومة إلى المقلاة واتركيها تطهى لمدة 5-7 دقائق حتى تذبل الطماطم وتصبح صلصة.

2. إضافة التوابل:

• أضيفي الفلفل الأسود، الملح، الفلفل الأحمر الحار (اختياري)، والكمون إلى الطماطم وقلّبي المكونات جيدًا.
• اتركي الطماطم تطهى لمدة 5 دقائق إضافية حتى تتسبك جيدًا وتصبح الصلصة كثيفة قليلاً.

3. إضافة البيض:

• اكسر البيض فوق الطماطم في المقلاة، واحرصي على ترك البيض كاملاً في المقلاة دون تحريكه.
• غطي المقلاة واتركي البيض يطهى على نار هادئة حتى ينضج البياض، مع ترك الصفار كما هو أو حتى يتحقق قوام البيض المفضل لديكِ.
• يمكن إضافة جبن مبشور فوق البيض في آخر دقيقة من الطهي إذا رغبتِ.

4. التقديم:

• بعد أن ينضج البيض، رشي البقدونس المفروم على الوجه للتزيين.
• قدمي الطماطم بالبيض مع الخبز العربي أو الخبز المحمص للاستمتاع بها أكثر.

نصائح لنجاح الطماطم بالبيض:

• الطماطم: تأكدي من استخدام طماطم ناضجة وحلوة للحصول على أفضل طعم. إذا كانت الطماطم غير حلوة، يمكنك إضافة قليل من السكر لتوازن الطعم.
• البيض: يمكنك تعديل طهي البيض حسب رغبتك، فإذا كنت تفضلين البيض المسلوق قليلًا، اتركيه أكثر في المقلاة، وإذا كنت تحبينه مع صفار سائل، اطهيه لمدة أقل.
• التوابل: يمكن تعديل التوابل حسب الذوق. إذا كنتِ تحبين الطعم الحار، يمكنك إضافة المزيد من الفلفل الحار أو الكزبرة المطحونة.

الخاتمة:

الطماطم بالبيض هي وجبة مغذية وسريعة التحضير، توفر مزيجًا من البروتينات والفيتامينات في طبق واحد. تُعتبر هذه الوصفة من الأطباق المفضلة في العديد من المنازل العربية، ويمكنك تحضيرها في أي وقت لتقديم وجبة خفيفة ولذيذة. جربي هذه الوصفة وشاركيها مع عائلتك!

الطماطم بالبيض هي وجبة بسيطة وسريعة ولذيذة، وهي تعتبر من الأطباق الخفيفة التي يمكن تناولها في الفطور أو العشاء. تجمع هذه الوصفة بين نكهة الطماطم الطازجة والطعم الغني للبيض، مما يجعلها وجبة مغذية وصحية. إليكِ طريقة تحضير الطماطم بالبيض بخطوات سهلة وبسيطة.

المكونات:

• 2 حبة طماطم كبيرة (مفرومة أو مقطعة إلى شرائح)
• 3 بيضات
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زبدة
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعمة (اختياري)
• 1 فص ثوم مهروس (اختياري)
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار (اختياري)
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون (اختياري)
• 1/4 كوب بقدونس مفروم (للتزيين)
• 1/4 كوب جبن مبشور (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تحضير الطماطم:

• سخني الزيت أو الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
• أضيفي البصل المفروم (إذا كنتِ تستخدمينه) وقلّبيه حتى يصبح ذهبيًا وناعمًا.
• أضيفي الثوم المهروس (إذا كنتِ تستخدمينه) وقلّبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
• أضيفي الطماطم المفرومة إلى المقلاة واتركيها تطهى لمدة 5-7 دقائق حتى تذبل الطماطم وتصبح صلصة.

2. إضافة التوابل:

• أضيفي الفلفل الأسود، الملح، الفلفل الأحمر الحار (اختياري)، والكمون إلى الطماطم وقلّبي المكونات جيدًا.
• اتركي الطماطم تطهى لمدة 5 دقائق إضافية حتى تتسبك جيدًا وتصبح الصلصة كثيفة قليلاً.

3. إضافة البيض:

• اكسر البيض فوق الطماطم في المقلاة، واحرصي على ترك البيض كاملاً في المقلاة دون تحريكه.
• غطي المقلاة واتركي البيض يطهى على نار هادئة حتى ينضج البياض، مع ترك الصفار كما هو أو حتى يتحقق قوام البيض المفضل لديكِ.
• يمكن إضافة جبن مبشور فوق البيض في آخر دقيقة من الطهي إذا رغبتِ.

4. التقديم:

• بعد أن ينضج البيض، رشي البقدونس المفروم على الوجه للتزيين.
• قدمي الطماطم بالبيض مع الخبز العربي أو الخبز المحمص للاستمتاع بها أكثر.

نصائح لنجاح الطماطم بالبيض:

• الطماطم: تأكدي من استخدام طماطم ناضجة وحلوة للحصول على أفضل طعم. إذا كانت الطماطم غير حلوة، يمكنك إضافة قليل من السكر لتوازن الطعم.
• البيض: يمكنك تعديل طهي البيض حسب رغبتك، فإذا كنت تفضلين البيض المسلوق قليلًا، اتركيه أكثر في المقلاة، وإذا كنت تحبينه مع صفار سائل، اطهيه لمدة أقل.
• التوابل: يمكن تعديل التوابل حسب الذوق. إذا كنتِ تحبين الطعم الحار، يمكنك إضافة المزيد من الفلفل الحار أو الكزبرة المطحونة.

الخاتمة:

الطماطم بالبيض هي وجبة مغذية وسريعة التحضير، توفر مزيجًا من البروتينات والفيتامينات في طبق واحد. تُعتبر هذه الوصفة من الأطباق المفضلة في العديد من المنازل العربية، ويمكنك تحضيرها في أي وقت لتقديم وجبة خفيفة ولذيذة. جربي هذه الوصفة وشاركيها مع عائلتك!